¡Amamos las tartas de queso de mango saludables y rápidas de hacer con Magnifico Mango de Urban Fruit! Esta receta elabora 4 mini tartas de queso, utilizando un molde de anillo de 6 cm de ancho x 5 cm de altura.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ingredientes:
Base:
30g anacardos
45g de almendras
55 g de albaricoques secos
3 dátiles
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Relleno de mango:
200 g de anacardos
100g Magnífico Mango de Urban Fruit (que puedes encontrarlo en nuestras cajitas)
4 cucharadas de jarabe de arce
4 cucharadas de aceite de coco, derretido
2 cucharadas de jugo de limón ⠀⠀⠀⠀
Pasos:
Base:
- Mezcla todo los ingredientes usados para la base en un procesador de alimentos hasta que esté finamente picado. Aprieta un puñado de la mezcla y si se pega, presiona en la base de tus moldes. Si no lo hace, agrega 1 cucharadita de agua y vuelve a dar vueltas.
- Remoja los anacardos y el mango en agua hirviendo durante aproximadamente 30 minutos.
- Escurre y agrega a los demás ingredientes y mezcla hasta que quede suave.
- Vierte la mezcla sobre las bases y alisa la parte superior. Congela durante aproximadamente 1 hora y retira las tartas de queso de los moldes empujando hacia arriba desde la parte inferior.
- Mantenlo refrigerado hasta que esté listo para servir.
Relleno:
¡Entonces disfruta!